Soutenir le réseau alimentaire de la côte nord de l'Oregon qui nourrit vos créateurs
La pandémie de COVID-19 nous a véritablement fait prendre conscience de l'importance d'un réseau alimentaire local solide pour notre sécurité alimentaire. Nous vivons dans une zone rurale reculée de la côte de l'Oregon, où la plupart des aliments qui alimentent les épiceries sont acheminés par camion, tandis que les nombreux produits locaux cultivés, traités, pêchés et cueillis ici sont acheminés par camion pour être transformés et emballés ailleurs avant de nous être acheminés. Si une pandémie, ou une autre catastrophe, interrompait les programmes de transport, notre région serait en difficulté sans réseaux locaux.
Heureusement, nos voisins producteurs d’aliments tentent de résoudre ce problème en construisant un centre alimentaire local doté de l’infrastructure dont les petits producteurs alimentaires locaux, les pêcheurs, les éleveurs et les agriculteurs ont besoin pour transformer et vendre au détail les aliments localement.
C'est un projet passionnant que nous voulions partager avec vous, car les aliments locaux nutritifs que nous mangeons alimentent littéralement notre travail artisanal, mais aussi parce qu'ils offrent aux investisseurs un rendement de 7 % sur leur collecte de fonds et leur date limite est la semaine prochaine :
D'un point de vue positif, cette région est si riche que nous pouvons sortir de chez nous et cueillir de délicieux aliments sauvages, meilleurs que ceux que l'on trouve en supermarché. Mais pour tout le reste, nos aliments doivent aller à Portland puis revenir, même s'ils viennent de cette région (surtout les fruits de mer, comme notre célèbre crabe dormeur !). Et boucler la boucle, réduire les émissions de carbone, consommer des aliments plus frais et garantir à nos agriculteurs et éleveurs locaux un pourcentage plus élevé de leurs ventes, c'est tout simplement passionnant !
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