Envie d'un thème de fête original pour cette année ? Les fêtes sont une période idéale pour partager un bon repas entre amis, et le whisky, réconfortant et relaxant, est notre thème de prédilection (et c'est pourquoi nous avons conçu un coffret à whisky en cuir !).
Voici un guide pour organiser votre propre soirée de fêtes autour du whisky, avec des conseils d'accords mets et vins, des idées de décoration à petits prix et une suggestion de menu. Nul besoin d'être un expert en scotch pour organiser une soirée mémorable. Nous vous expliquons comment. (Note complémentaire : Quelle est la différence entre le whisky, le whiskey et le Scotch ? Consultez notre article Dégustation de whisky pour débutants. )
LA FONDATION
Quels mets se marient le mieux avec le scotch ? Matthew Fergusson-Stewart de Glenfiddich propose quelques conseils pratiques pour planifier votre menu de whisky.- Essayez de faire ressortir de nouvelles saveurs en créant une synergie entre les ingrédients présentés.
- Évitez les saveurs fortement amères ou à base d'ail : elles tueront certaines saveurs du whisky .
- Associez des plats qui se complètent, mais qui ne s'accordent pas. Par exemple, évitez d'associer le goût fumé d'un scotch à celui du saumon fumé.
MENU D'ACCORDS METS-WISKY POUR LES FÊTES DE WALNUT STUDIOLO
PLANCHE DE VIANDES ET FROMAGES - Un salami dur, sans ail, comme le salami Saucisson D'Alsace Olympia Provisions d'Oregon (avec des notes de clou de girofle et de cannelle) - Un fromage doux et crémeux, comme le Clava Brie - Un fromage affirmé et tartinable, comme le fromage bleu Cambozola Black - Beurre irlandais riche (comme Kerrygold) - Une petite soucoupe de sel de mer infusé au poivre noir de Jacobsen Salt Co. de la côte de l'Oregon - Baguettes fraîches locales coupées en rondelles de 1/2 pouce PETITS BOLS - Olives (nous adorons Capistrano) - Noix grillées (les noisettes sont un favori de l'Oregon !) - Fruits secs, comme les myrtilles DOUX Sablés écossais traditionnels - assez faciles à préparer à la maison si vous aimez la pâtisserie. À SIROTER - Servir avec une sélection de 2 ou 3 de vos whiskies préférés. Nous suggérons Dalwhinnie, Oban et Lagavulin pour une belle variété. (Envie d'autres idées de whisky ? Découvrez nos coups de cœur de notre dégustation comparative de whisky écossais : Dégustation de whisky pour débutants. ) - Un pichet d'eau de source pure à température ambiante.
CRÉEZ L'AMBIANCE AVEC UN JOLI AFFICHAGE
Créez un buffet de dégustation chaleureux et invitant avec une nappe unie et naturelle (une toile de protection pour peintre est une option peu coûteuse), des bougies chauffe-plat, des pommes de pin, quelques brins de romarin ou de branches de conifères et de jolis plats de service. Évitez de surcharger votre plateau de fromages afin que vos invités puissent se servir plus facilement en les répartissant sur plusieurs planches ou assiettes. Exposez votre whisky aux côtés de notre étui à whisky en cuir , un étui de transport finement conçu qui deviendra rapidement un sujet de conversation lors de votre fête.
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